Keto Mix Plumcake
CONFEZIONE DA 1kg
Scopri il piacere di cucinare in casa con la nostra linea Keto Mix. Crea facilmente pane, pizza, primi piatti e deliziosi dolci chetogenici senza rinunciare al gusto, con solo circa il 3% di carboidrati
Valori nutrizionali
| 100g | ||
|---|---|---|
| Energia | 657kj | |
| 160kcal | ||
| Grassi | 0,0g | |
| Carboidrati | 29,0g | |
|
0,9g | |
|
25,0g | |
| Fibre | 46,0g | |
| Proteine | 13,0g | |
| Sale | 3,80g |
Preparato in polvere per prodotto dolciario con amido resistente di tapioca ed edulcoranti.
INGREDIENTI: amido resistente di tapioca (RS4) (47,2%), edulcoranti: eritritolo, sucralosio, glutine, proteine del grano, agenti lievitanti, bicarbonato di sodio, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi vegetali E471, inulina, sale, aroma vaniglia (maltodestrine, gomma arabica E414), addensanti: gomma di xanthan.
Allergeni: cereali contenenti glutine.
Gli ingredienti in grassetto possono provocare reazioni in soggetti allergici o non tolleranti.
Un consumo eccessivo può provocare effetti lassativi.
Tenere al riparo dalla luce del sole e da fonti di calore.
Descrizione
Keto Mix è una linea di preparati mix a base di Amido Resistente di Tapioca (RS4), appositamente studiata per chi segue una dieta chetogenica o desidera ridurre l’apporto di carboidrati nella propria alimentazione, senza rinunciare al piacere della cucina casalinga.
Ogni mix della linea Keto Mix è il frutto di anni di dedizione e studio scientifico sulla formulazione low carb.
Un'attenta selezione di ingredienti di alta qualità, garantisce la realizzazione di pane, pizza, primi piatti e dolci deliziosi, con appena il 3% di carboidrati netti.
CARATTERISTICHE
- Basso indice glicemico, ricchi di fibre
- Solo 3% di carboidrati ogni 100g di prodotto finito
- Versatilità delle preparazioni
Preparazione
Necessario per la preparazione del plumcake: Keto Mix - Plumcake (500g), sbattitore o planetaria, stampo per plumcake, ciambella o tortiera, olio di cocco, uova fresche e acqua.
Dosi: Keto Mix - Plumcake (500g), 5 uova fresche, olio di cocco (80g).
Imburrare gli stampi (nel caso di pirottini di carta non occorre), mettere un po' di Keto Mix - Plumcake per velare lo stampo, il rimanente va messo nell’impasto.
Rompere le uova, aggiungere l’olio di cocco iniziare a montare aggiungendo Keto Mix - Plumcake poco alla volta fino a mettere tutto il preparato. Montare a velocità massima con le fruste elettriche (o con la planetaria), fino ad ottenere una crema soffice, se occorre aggiungere acqua. A questo punto è possibile aggiungere aromi o frutta a guscio, cacao amaro, yogurt bianco magro e senza zucchero, buccia di limone ecc.. La densità deve essere tale che il composto possa essere colato negli stampi.
Infornare nel ripiano più basso in forno statico a 180°C oppure in forno ventilato a 160°C per circa 30 minuti. Portare il plumcake nella parte alta del forno e completare la cottura per altri 20 minuti (questi tempi servono per un plumcake con una dose completa, nel caso di monoporzioni adattare il tempo alla quantità di prodotto e del tipo di forno che avete).
Prima di sfornare effettuare la prova classica di cottura con uno stuzzicadenti. Il tempo e la temperatura di cottura ottimali variano leggermente da forno a forno. Prima di affettare il prodotto attendere il completo raffreddamento per evitare di romperlo.
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